الصحة

فوائد البطاطس والبطاطا الحلوة لمريض الكلي

فوائد البطاطس والبطاطا الحلوة لمريض الكلي

البطاطس والبطاطا الحلوة هي خضروات غنية بالبوتاسيوم.

تحتوي بطاطس مخبوزة متوسطة الحجم واحدة (156 جم) على 610 مجم من البوتاسيوم ، في حين تحتوي حبة بطاطا مخبوزة متوسطة الحجم (114 جم) على 541 مجم من البوتاسيوم .

لحسن الحظ ، يمكن نقع أو ترشيح بعض الأطعمة عالية البوتاسيوم ، بما في ذلك البطاطس والبطاطا الحلوة ، لتقليل محتويات البوتاسيوم.

يمكن أن يقلل قطع البطاطس إلى قطع صغيرة ورقيقة وغليها لمدة 10 دقائق على الأقل من محتوى البوتاسيوم بنحو 50٪ 

ثبت أن البطاطس المنقوعة في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الطهي تحتوي على نسبة أقل من البوتاسيوم من تلك التي لم يتم نقعها قبل الطهي .

تُعرف هذه الطريقة باسم “ترشيح البوتاسيوم” أو “طريقة الطهي المزدوج”.

على الرغم من أن بطاطس الطبخ المزدوجة تقلل من محتوى البوتاسيوم ، من المهم أن تتذكر أن محتوى البوتاسيوم لا يتم التخلص منه بهذه الطريقة.

لا يزال من الممكن وجود كميات كبيرة من البوتاسيوم في البطاطا المطبوخة بشكل مزدوج ، لذا من الأفضل ممارسة التحكم في الجزء للحفاظ على مستويات البوتاسيوم تحت السيطرة.

البطاطس والبطاطا الحلوة هي خضار عالية البوتاسيوم. يمكن لغلي أو طهي البطاطس المزدوجة أن يقلل البوتاسيوم بنحو 50٪.

 الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كان لديك الكلى السيئة

الكلى هي أعضاء على شكل حبة فول تؤدي العديد من الوظائف المهمة.

إنهم مسؤولون عن تصفية الدم ، وإزالة الفضلات عن طريق البول ، وإنتاج الهرمونات ، وموازنة المعادن ، والحفاظ على توازن السوائل.

هناك العديد من عوامل الخطر لأمراض الكلى. الأكثر شيوعًا هي مرض السكري غير المنضبط وارتفاع ضغط الدم.

إدمان الكحول وأمراض القلب وفيروس التهاب الكبد الوبائي وعدوى فيروس نقص المناعة البشرية هي أيضًا أسباب 

  • لا تحتوي الأطعمة المصنعة

عندما تتلف الكليتان ولا تكون قادرة على العمل بشكل صحيح ، يمكن أن يتراكم السوائل في الجسم ويمكن أن تتراكم النفايات في الدم.

ومع ذلك ، فإن تجنب أو الحد من بعض الأطعمة في نظامك الغذائي قد يساعد في تقليل تراكم النفايات في الدم ، وتحسين وظائف الكلى ، ومنع المزيد من الضرر

السابق
فوائد المشمش لمريض الكلي
التالي
فوائد الطماطم لمريض الكلي

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.