المطبخ

طر يقة عمل حساء القرنبيط

طر يقة عمل حساء القرنبيط

شوربة القرنبيط هذه هي واحدة من أفضل الوصفات التي يمكنك صنعها مع القرنبيط الطازج! إنه غني ودسم ، مليء بالخضار ولديه توازن مثالي من النكهات (أحضر الشيدر ولحم الخنزير المقدد!). إنها مجرد واحدة من تلك الوصفات المريحة التي ستحتاج إلى إعدادها مرارًا وتكرارًا.

طر يقة عمل حساء القرنبيط
طر يقة عمل حساء القرنبيط

المكونات

  • (2 1/4 رطل) قرنبيط كبير الرأس ، ساق كبير إزالته والتخلص منه ، متبقي مقطعة إلى قطع صغيرة
  • بصلة صغيرة صفراء ، مكعبات (1 كوب)
  • جزرة مقشرة ومقطعة (1 كوب)
  • سيقان الكرفس ، مكعبات (3/4 كوب)
  • ملعقة كبيرة زبدة مقسمة
  • أكواب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
  • الملح والفلفل الطازج المطحون، لتذوق
  • 4 1/2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • كوب حليب كامل الدسم
  • كوب تمزيقه شيدر أبيض أو أصفر حاد ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمها عند الرغبة
  • 4-6 شرائح لحم مقدد ، مطبوخة ومفرومة (اختياري)
  • بصل أخضر مفروم (اختياري)

طر يقة عمل حساء القرنبيط

  1. تذوب 1 زبدة في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُقلّى 5 دقائق.

  2. يُضاف مرق الدجاج والقرنبيط ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُغلى المزيج. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ثم غطيها واتركها على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 15 دقيقة.

  3. في هذه الأثناء تذوب الزبدة المتبقية في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.

    يُضاف الدقيق ويُطهى ويُخفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة.

  4. أثناء الخفق ببطء صب الحليب في خليط الطحين. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، ويُرفع عن النار ويُحرَّك الجبن.

  5. يُقدّم الطبق الدافئ لكل وجبة مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والمزيد من الجبن إذا رغبت في ذلك.
السابق
طريقة عمل فاهيتا دجاج كباب
التالي
قصه الثلاث عرافات الشقيقات الجميلات

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.