المطبخ

طريقه تحضير كيك الليمون بالشوكولاتة بدون كريمة

طريقه تحضير كيك الليمون بالشوكولاتة بدون كريمة

هناك شيء حول كعكة الشوكولاتة التي لا تحتوي على رقائق والتي تجعل من السهل تناول الطعام.

تابعي  معي عزيزتي المراة طريقه تحضير كيك الليمون بالشوكولاتة بدون كريمة

 

  • مكونات

يقدم: 8-10

150 غراما من الشوكولاتة الداكنة (المفرومة)
150 جرام زبدة غير مملحة ناعمة (بالإضافة إلى بعض الشحوم)
6 بيضات كبيرة
250 غراما من السكر الناعم
100 غرام لوز مطحون
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو الأفضل جودة (منخل)
تلذذ وعصير الجير 1
السكر المثلج (للغبار)
كريم مارغريتا
60 مل من عصير الليمون
1 ملعقة طعام تكيلا
1 ملعقة طعام كوانترو (أو ثلاثة أضعاف)
75 جرام سكر بودرة
250 مليلتر كريم مزدوج

  • طريقة تحضير

1.سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / علامة الغاز 4/350 درجة فهرنهايت ، خط قاعدة القصدير سبرينغفورم 23cm / 9inch مع ورقة الخبز والخبز زبدة الجانبين.

2.نذوب الشوكولاتة والزبدة معًا إما في وعاء عازل للحرارة معلق على قدر من الماء المغلي ، أو في ميكروويف (باتباع تعليمات الشركة الصانعة) ، ثم يُترك جانباً ليبرد قليلاً.

3.فاز البيض والسكر معًا حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات ، شاحبًا وموسى. أفعل ذلك باستخدام خلاط قائم بذاته ، ولكن النموذج الكهربائي المحمول سيكون جيدًا جدًا أيضًا ؛ من الواضح ، باليد أمر ممكن ولكن سيتطلب مثابرة والعضلات.

4.يُمزج اللوز المطحون مع مسحوق الكاكاو ويُطوى هذا المزيج بلطف في مزيج البيض والسكر ، يليه الشوكولاتة والزبدة المبردة قليلاً. أخيرًا ، ضعي الحماس وعصير الجير.

5.صب وكشط هذا الخليط في القصدير المعدة ويخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 40-45 دقيقة (على الرغم من البدء في التحقق في 35) ؛ ستكون الكعكة ثابتة على القمة ، لكن لا يزال هناك القليل من التذبذب تحتها.

6.ترفع من الفرن وتوضع الكعكة في صندوقها على رف سلك لتبرد. بمجرد أن تغادر الحرارة الأولى ، ثني منشفة الشاي النظيفة فوق الكعكة لمنعها من أن تصبح قاسية للغاية ، على الرغم من أنه من المتوقع حدوث سطح متشقق ومحفور ؛ انها أزمة أنا تجنب هنا.

7.عندما يكون الجو باردًا ، لا تشوبه الأتربة ، تبلل بسكر السكر إذا رغبت وخدمت مع كريم مارغريتا الذي يتبعه.

  • مارغريتا كريم

1.قم بخلط عصير الليمون والتكيلا والمسكرات البرتقالية في وعاء جيد الحجم ، ثم اخفق أو شوكة السكر البودر واتركه يذوب في السائل القوي الحامض.
تخفق ببطء في الكريما المزدوجة واستمر في الخفق حتى يصبح لديك خليط خفيف ، عائم ، مهوّى ، ثم يقدم مع كيك الشوكولاتة لايم أعلاه

السابق
طريقه تحضير تشيز كيك لندن
التالي
أجمل رسائل لآقرب الأصدقاء

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.