المطبخ

طريقه تحضير كب كيك الكريمة بزبدة الشيكولاتة

طريقه تحضير كب كيك الكريمة بزبدة الشيكولاتة

من الصعب تصديق أن الشوكولاته يعتبرها البعض خيارًا صحيًا للقلب ، ولكن يبدو أن المكون الرئيسي للشوكولاتة – الكاكاو – يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي حبوب الكاكاو على الفلافانول ، وتوفر الفلافانول حماية مضادة للأكسدة تقلل من تلف الخلايا في أمراض القلب. تشمل الفوائد الأخرى للفلافانول تحسين وظيفة الأوعية الدموية والمساعدة في خفض ضغط الدم.

في إحدى الدراسات ، وجد الباحثون أن البالغين الذين شربوا مشروبًا معينًا من الكاكاو غنيًا بالفلافونول لمدة أربعة إلى ستة أيام ، قاموا بتحسين وظائف الأوعية الدموية لديهم. وفي دراسة أخرى ، تم إعطاء الأشخاص المصابين بارتفاع الكوليسترول في الدم إما في مطعم للوجبات الخفيفة القياسية أو في مطعم للوجبات الخفيفة معزّز بفلافانول الكاكاو ؛ على مدى 6 أسابيع ، بدا أن النتائج تشير إلى أن الكاكاو قد تحسن مستويات الكوليسترول في الدم بدرجة أكبر من الغفل.

  • الكاكاو غني بالمغنيسيوم

كما أن الكاكاو غني بالمغنيسيوم ، وهو عنصر أساسي لصحة القلب. المغنيسيوم يساعد أيضا في بناء العظام والاسترخاء العضلات.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على المزيد من الفلافانول – حوالي أربعة أضعاف ما تحتويه شوكولاتة الحليب – لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على أكبر قدر من الفوائد من الشوكولاتة ، فاختر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة 65 في المائة أو أكثر من الكاكاو. لكن لا تنسى أن العديد من الشوكولاتة تحتوي على مكونات عالية السعرات الحرارية والدهون والسكر.

 

  • مكونات

1 كوب زبدة ، ناعمة (نستخدم الزبدة الحلوة المملحة)
1 رطل صندوق (4 أكواب) مسحوق السكر
¾ كوب من مسحوق الكاكاو
2-3 ملاعق صغيرة من الفانيليا
1-2 ملاعق كبيرة من الحليب

 

  • طريقه التحضير

في الخلاط ، تضاف الزبدة والفانيليا.
كريم معا على سرعة منخفضة حتى يتم دمجها تماما.
في وعاء منفصل ، اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر المسحوق حتى يتم الجمع بينهما.

يُضاف مزيج السكر المجفف كوبًا واحدًا في كل مرة ويستمر في الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الصقيع كريميًا.
إذا لزم الأمر ، أضف الحليب 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد حتى يكون الاتساق الصحيح.

 

 

السابق
طريقة تحضير صلصله ودجاج تاكو بيل كويساديلا
التالي
طريقه تحضير تورتة الشيكولاتة الحلوة السوداء

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.