المطبخ

طريقه تحضير سينابون القرفه بعجينه البيتزا

طريقه تحضير سينابون القرفه بعجينه البيتزا

أنا أحب لفة قرفة جيدة. رائحة الخبز تكاد تكفي لساعات من تحضيرها من الصفر … تقريبًا. دعني أسمح لك بالدخول بسر صغير ، بالرغم من ذلك. ماذا لو أخبرتك أن لفائف القرفة شبه المنزلية الصنع تستغرق ربع الوقت فقط؟ هذا صحيح ، بفضل كرة من عجينة البيتزا ، بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية المخزنة وزجاج الجبن الكريمي البسيط.

خاصة الآن ، حيث أننا نلتزم بالقرب من المنزل أثناء الفيروس التاجي ، فإن عجينة البيتزا المحضرة هي أحد المكونات المختصرة في مطبخي. من عصي الخبز إلى الكالزوني الصغير ، والخبز المسطح المشوي ، وأوعية خبز المافن ، فهي وسيلة رائعة لتوفير وصفات مناسبة للعائلة. ولكن ليس فقط من أجل المأكولات اللذيذة ، كما ستكتشف عندما تقوم بإعداد هذه الوصفة اللزجة ، اللذيذة بسكويت لفائف القرفة.

  • تحضير العجين بالفعل

مع تحضير العجين بالفعل ، يمكنك تخطي العجن والذهاب مباشرة إلى أفضل أجزاء الوصفة:

لف العجين ؛ نشره مع حشوة السكر والتوابل ؛ تقطيع ثم خبز القطع في قالب الكعك لخلق شكل دائري مثالي – ولإعطاء تلك الحواف المقرمشة.

ستقسم الحشو المتبل يجعل هذا المذاق تمامًا مثل لفائف القرفة المولدة – كما تعلمون – التي تحرق قوتها من السكر القرفة في الهواء أثناء محاولتك تجاهل الإغراء. وجبنة كريمة خفيفة صقيع؟ ممم.

  • لفائف القرفة السهلة

لا تتفاجأ إذا ظهرت هذه لفائف القرفة السهلة على تناوبك كل أسبوعين لتناول الإفطار أو الإفطار المتأخر أو الوجبات الخفيفة بعد الظهر. إنها وصفة تعرفها عائلتي عن ظهر قلب. اتبع على طول لترى كيف تسير معا.

  • كيفية عمل لفائف القرفة باستخدام عجينة البيتزا

أفضل وصفة لفائف القرفة لهذه الأوقات المجنونة مثالية إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك في خبز الحلوى. لا تتطلب هذه الوصفة السهلة خميرة جافة نشطة ، أو حليب دافئ ، أو بيض كبير ، أو خلاط عمودي ، أو خطاف عجين ، أو عجن ، أو تدقيق ، ولا حتى وعاء كبير ، أو دبوس لف ، أو صينية خبز. لكنك تحتاج إلى قالب الكعك.

  • 1. دع عجينة البيتزا تأتي إلى درجة حرارة الغرفة.

أصعب جزء في صنع هذه الحلوى هو الانتظار لمدة ساعة أو نحو ذلك حتى تصل كرة عجينة البيتزا إلى درجة حرارة الغرفة. لكن من المهم. سوف تسترخي العجينة ويقل احتمال تقلصها بعد شدها. ثم تستغرق الوصفة 45 دقيقة فقط من الوقت الإجمالي.

أثناء الانتظار ، سخّن الفرن مسبقًا وغطِّيه بشكل جيد 12 قالبًا من الكعك مع تقصير الخضار أو الزيت حتى تنبثق لفائف القرفة بسهولة. في وعاء صغير ، يمكنك أيضًا الجمع بين نوعي السكر والقرفة والزبدة المذابة للحشو. (كل ما في متناول اليد – الزبدة المملحة أو الزبدة غير المملحة – لا بأس هنا).

  • 2. دحرج العجينة وانتشرت بمزيج سكر القرفة.

على سطح عمل مغطى بخفة بالدقيق لجميع الأغراض ، ربت وعجينة عجينة البيتزا إلى مستطيل 12 × 15 بوصة. افرد خليط القرفة والسكر في طبقة متساوية في جميع أنحاء العجين على الحواف.

  • 3. نشمر العجين ، ثم نقطعه.

بدءًا من الجانب الطويل ، قم بلف العجين بعناية في شكل لولبي محكم. قطع اللفة إلى 12 قطعة متساوية ووضع كل منها في كوب الكعك مع توجيه اللوالب. ليست هناك حاجة لتغطية كعكات القرفة هذه بغلاف بلاستيكي وترك العجين يرتفع. إنهم على استعداد للذهاب.

  • 4. ادخلها في الفرن ، ودعها تبرد قليلاً ، ثم قم بتلطيفها بجليد الجبن.

اخبز لفائف القرفة على 350 درجة حتى تنتهي المراكز من 15 إلى 20 دقيقة. ستكون القوائم أكثر كثافة ومضغًا من أبناء عمومتها الخميرة بسبب عجينة البيتزا ، لذا احرص على عدم الإفراط في خبزها. يجب أن تكون بالكاد ذهبية اللون. الهدف هو مركز ناعم ، ولكن ليس خاماً. إذا كنت في شك ، فاختر وقت الطهي الأقل.

في هذه الأثناء ، اصنع كريمة الجبن. المفتاح لطلاء خالٍ من الكتل هو السماح لجبن الكريم بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة ، وضربه حتى يصبح كريميًا ، ثم أضف السكر البودرة والقشدة ومستخلص الفانيليا تدريجيًا.

وزعي اللفائف مع هذا الصقيل اللذيذ (وهو سميك قليلًا لرش الماء) ، وقدميها دافئة.

السابق
طريقه تحضير شوربة الدجاج بالروح بالشعرية وزيت السمسم
التالي
جوناثان أوسوريو لاعب تورونتو ترك بصمته خلال تفشي COVID-19.

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.