المطبخ

طريقه تحضير بسكويت الشوكولاتة

طريقه تحضير بسكويت الشوكولاتة

عزيزتي المراهالجميله التي تحب عمل بسكويت الشوكولاتة بانواعه

تعالي نتعلم كيف عمل بسكويت الشوكولاتة بطريقه سهله وبسيطه جدا هيا بنا

بسكويت الشوكولاتة (أعني بذلك  رقائق الشوكولاته).، بالنسبة إليك ، الأمر الذي تكمن في أنك تعتقد أن ملف تعريف عادي يحتوي على عدد قليل من رقائق الشوكولاتة المطوية في الخليط سيكون أمرًا بسيطًا. ليست كذلك. ليس من الصعب القيام به أبدًا ، بل يصعب الوصول إليه تمامًا. قد أكون من الصعب إرضاءه ، لكن في رأيي ، أو فمي ، فإن ملف تعريف  الذي يتميز بالوضوح الشديد يشعر بالجفاف وخيبة الأمل ، كما أن ملف تعريف الارتباط ذي الأذواق الكثيرة للغاية مثل العجين. أريد قليلاً من العطاء المضطرب المملوءة ولكن حافة من اللقمة الهشّة أيضًا.

  • المكونات

150 جرام زبدة غير مملحة ناعمة
125 غراما لينة السكر البني الفاتح
100 غرام السكر الناعم
2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
1 بيضة (الثلاجة الباردة)
1 صفار البيض (البرد البارد)
300 غرام دقيق
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
1 × 326 جرام علبة شوكولاتة حليب أو رقائق

  • طريقه تحضير

1.سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 150 درجة مئوية مروحة / 325 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز مع شهادة جامعية الخبز.

2.نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً. ضعي السكريات ذات اللونين البني والأبيض في وعاء ، ثم اسكبي الزبدة المبردة قليلاً والمذابة ونضربهما معًا.

3.يُخفق الفانيليا مع البيض البارد وصفار البيض البارد حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريمًا.

4.تخلط ببطء في الدقيق والبيكارب حتى تمتزج فقط ، ثم تطوى في رقائق الشوكولاته.

5.قم بتجفيف عجينة الكوكي في مقياس ربع كوب أمريكي أو مغرفة جيلاتي دائرية بحجم 60 مل / ربع ، ثم اسقطها على صفيحة الخبز المُعدة ، وسحب ملفات تعريف الارتباط لأسفل على بعد حوالي 8 سم / 3 بوصات. ستحتاج إلى إعدادها على دفعتين ، مع الحفاظ على وعاء عجين ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة بين الدُفعات.

6.يُخبز لمدة 15-17 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى يتم تحميص الخبز بشكل طفيف. تبرد على ورقة الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رفوف الأسلاك.

السابق
طريقه تحضير كب كيك الشوكولاتة
التالي
طريقه تحضيركيك موز مغطى بالشيكولاتة

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.