المطبخ

طريقة عمل كعكة الكوكيز المملحة

طريقة عمل كعكة الكوكيز المملحة

طريقة عمل كعكة الكوكيز المملحة

كعكة الكوكيز المملحة واحدة من الوجبات اللذيذة التي يحب تناولها الصغار، ولهذا اعددنا لكي طريقتها هنا عبر مقالنا  هذا حتى ترين كيفية تحضيرها ومن ثم تقومين بعملها لاطفالك في المنزل، وحتى لا نطيل عليكي تابعي المقال.

المكونات
  • 1-1 / 2 كوب (1-1 / 2 أوقية) الشوفان المدرفلة
  • 2 ملعقة كبيرة حبيبات السكر
  • 1/2 أوقية. (حوالي 1 ملعقة صغيرة.) دقيق القمح الكامل أو متعدد الأغراض
  • 1-1 / 4 ملعقة شاي. القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة شاي. جوزة الطيب المبشور الطازج
  • 1/4 ملعقة شاي. ملح (الكمية المطلوبة ستختلف حسب العلامة التجارية ؛ لملح الطعام ، استخدم ثلثي الكمية)
  • 1 أوقية. (2 ملعقة كبيرة.) زبدة غير مملحة ، لينة جدا
  • 2-1 / 2 أوقية. نصفين من البقان الخام ، مفرومة خشنة (حوالي 2/3 كوب)
  • 2 أوقية. شوكولاتة بيضاء مفرومة خشنة ، 30٪ من زبدة الكاكاو على الأقل (حوالي 1/3 كوب)

للقضبان

  • 9 أوقية. (2 كوب) دقيق متعدد الأغراض ، مثل الميدالية الذهبية
  • 4 أوقيات. شوكولا بيضاء مقطعة ، 30٪ من زبدة الكاكاو على الأقل (حوالي 2/3 كوب)
  • 5 أوقية. (10 ملاعق كبيرة). زبدة غير مملحة ، لطيفة ولكن باردة
  • 1-1 / 4 أكواب معبأة (حوالي 10 أوقية) السكر البني الفاتح
  • 3 تيرابايت. (حوالي 3/4 أوقية) مسحوق الحليب المملح ، مثل القرنفل
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  • 1-1 / 2 ملعقة شاي. ملح
  • التجارية ؛ لملح الطعام ، استخدم ثلثي الكمية)
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1/8 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المبشور الطازج
  • 1 بيضة كبيرة والبرد
  • نصف كوب حليب (4 أونصات)

طريقة عمل كعكة الكوكيز المملحة

  • في وعاء متوسط ​​، اخفق الشوفان والسكر والدقيق والقرفة وجوزة الطيب والملح. أضف الزبدة ؛ باستخدام أطراف أصابعك ، سحق الزبدة وفرك في المزيج الجاف حتى تختفي في وجبة clumpy. أضعاف في البقان والشوكولاته البيضاء. استخدمها على الفور ، أو قم بنقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق ثم برد حتى تحتاج إلى أسبوع واحد.
  • ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صفي مقلاة كيك مقاس 9 × 13 بوصة بورق رقائق بحيث تتدلى الرقاقة على الأطراف القصيرة ببضع بوصات. في وعاء معالج الطعام ، قم بطحن الدقيق والشوكولاتة البيضاء حتى يصبح المسحوق ناعمًا ، مع عدم وجود قطع مرئية من الشوكولاتة البيضاء.
  • وفي الوقت نفسه ، في وعاء الخلاط القائم على الحامل المزوَّد بملحقات المضرب ، يُمزج الزبدة والسكر ومسحوق الحليب المملح والفانيليا والملح ومسحوق الخبز وجوزة الطيب. تخلط على سرعة منخفضة لترطيب ، حوالي دقيقة واحدة ، ثم تزيد إلى متوسطة ونضج حتى تصبح ناعمة للغاية ، شاحب ، ورقيق ، حوالي 6 دقائق ، مع التوقف المؤقت لكشط وعاء مع ملعقة مرنة حسب الحاجة.
  • مع تشغيل الخلاط ، أضف البيضة ، واستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة. قلل من السرعة إلى أقل ، وأضف خليط دقيق الشوكولاتة الأبيض في ثلاث إضافات ، بالتناوب مع الحليب في إضافات ، حتى يشكل الخليط خليطًا ناعمًا وسميكًا. نقل إلى المقلاة المعدة ، وانتشر في طبقة متساوية ، ورش streusel في الأعلى.
  •  اخبزي حتى تصبح الشوكولاتة البيضاء وقطع البقان بلون بني فاتح وتبدو كعكة الكوكيز منتفخة وثابتة حول الحواف ، حوالي 35 دقيقة. تبرد حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم استخدم مقابض البطانة المعدنية لرفع الشريط بأكمله من المقلاة. باستخدام سكين حاد ، مقطعة إلى مربعات 2-1 / 4 بوصة. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام في درجة حرارة الغرفة.
السابق
زيت إكليل الجبل يزيل السموم
التالي
حلم معنى الخوف في المنام

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.