المطبخ

طريقة عمل قمر الدين إستعداداَ لشهر رمضان الكريم

يعد مغلف قمر الدين من الأطعمة المجففة التي لا يمكن الإستغناء عنها، خصوصَا في شهر رمضان فيمكن من خلاله إعداد الكيك والمهلبية والعصير وغيرهم.

كيكة قمر الدين

تتألف كيكة قمر الدين من ثلاث طبقات

المكونات

الطبقة الأولى

  • 5 كوب زبدة
  • 5 كوب سكر
  • 200 جرام بسكويت

الطبقة الثانية

  • 5 كوب من السكر
  • 5 كوب من الكريمة
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا
  • 5 معلقة من عصير الليمون
  • 450 جرام جبن كريمي

الطبقة الثالثة

  • 5 معلقة صغيرة ماء ورد
  • 5 معلقة كبيرة نشا
  • 5 مغلف من قمر الدين
  • 5 كوب من السكر
  • 5 كوب من الماء المغلي

التحضير

  • قم بطحن البسكوت وأخلطه مع السكر والزبدة حتى يتكون لك خليط متجانس.
  • قم بخلط الجبن الكريم مع عصير الليمون، ثم أضف اليهم الكريمة والفانيليا والسكر وأخلطيهم معاَ جيداَ.
  • أحضر صينية كيك وضع فيها البسكوت وبعد أن تبرد أضف اليها خليط الجبن والكريمة، ثم ضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • قم بإحضار قمر الدين ووضعه في الماء المغلي، وبعد أن يصبح لينا قم بوضعه في الخلاط وأضف إليه ماء الورد.
  • ضع إناء على النار واضف اليه خليط قمر الدين، مع النشا المذاب في ربع كوب من الماء على درجه حرارة متوسطة.
  • قم بتقليب المزيج على النار حتى يصبح متماسكَا.
  • أغلق النار وانتظر حتى يبرد.
  • أضف خليط قمر الدين الى الصينية حتى تقوم بتغطية المكونات بالكامل.
  • ضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة حتى يصبح الكيك متماسكَا.
  • يمكنك أحضار الكيك وتقطيعها وتصبح جاهزة للتقديم.

 

السابق
طريقة عجينة القطايف لشهر رمضان الكريم
التالي
طريقة عمل عجينة بلح الشام

اترك تعليقاً