المطبخ

طريقة عمل فراخ فرن مدخنة في المنزل

الدجاج المشوي أو الدجاج المدخن، من الأكلات الجميلة التي يعشقها الكثير من الأشخاص حول العالم من أجل الحصول على وجبة خفيفة وجميلة مع التنويع في الأكلات المنزلية، مع المساعدة في خسارة الوزن، حيث إنها تكون خالية بشكل كامل من الدهون.

مقادير عمل فراخ فرن مدخنة:

  • ثلاثة ثمرات طماطم.
  • ملعقة صلصلة طماطم.
  • بصلتين.
  • 1 فلفل أخضر.
  • نصف قرن فلفل حار.
  • ثلاثة حبات بطاطس مقطعة لشرائح.
  • اربعة فصوص ثوم.
  • سمنة.
  • زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ورق لورا مطحون.
  • روزماري وزعتر.
  • حبهان مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • كسبرة ناشفة.
  • فحم.
  • مكعب مرقة دجاج.

طريقة عمل فراخ فرن مدخنة:

  • يتم في بداية الأمر سلق الفراخ بالطريقة العادية مع وضع الجزر والبصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل بها، ثم القيام بتحضير الطماطم وخلطها جيداً في الخلاط بدون إضافة سوائل لها.
  • بعد ذلك يتم فرم فصين ثوم ناعم جداً وفرم الفلفل الحامي ووضعهم على الخليط، ثم القيام بوضع السكر وكافة التوابل والزيت والقيام بالتقليب جيداً.
  • ضعي مياه على النار كي تغلي ثم ضيفي لها مرقة الدجاج والزعتر وورق الورا والملح، ثم ضيفي لها البطاطس كي تغلي في الماء لمدة خمس دقائق.
  • قطعي الفلفل والطماطم المتبقية والبصلة إلى شرائح صغيرة وضعيهم في صينية، ثم ضيفي لهم ملعقة صلصة، وضعي الفراخ في الصينية فوق الخليط ثم ادهني الفراخ بالخليط وأدخليها للفرن في مكان بعيد عن النار وقومي بتشغيل الشواية، بعد الحصول على لون الشواء المرغوب به، يتم إخراجها من الفرن ويتم لفها بورق الفويل ويتم وضع قطعة فحم مشتعلة معها ثم نضع طبق الفويل فى منتصف صينية الفراخ، ونضع ملعقة من السمنة فوق الفحم.
السابق
نصائح هامة للتخلص من حب الشباب
التالي
فوائد خشب الصندل للبشرة

اترك تعليقاً