حلويات

طريقة عمل عجينة القطايف

أهم ما يميز ويناسب جو رمضان هو القطايف وتعتبر القطايف من أشهر حلويات رمضان والكثير من ربات البيوت يقومون بشراء القطايف من السوق ولكن بعض من ربات البيوت لا يفضلون شراءها من السوق ويفضلوا صنعها بالمنزل ولذلك اليوم أحضرنا لكم طريقة اعداد عجينة القطايف بالمنزل

  • عجينة القطايف بالدقيق

المقادير:-

١- ٢ كوب من الدقيق الأبيض.

٢- ملعقة ملح صغيرة.

٣- ملعقة خميرة صغيرة.

٤- كوب ونصف كوب من الماء الدافئ.

٥- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.

طريقة إعداد عجينة القطايف:-

  • جهزي وعاء عميق ثم قومي بوضع الدقيق به والبيكنج بودر والملح ثم الخميرة وفي النهاية ضعي على كل هذه المكونات الماء الدافئ.
  • قومي بخلطهما جيدًا إلى أن تصبح العجينة مرنة وطرية وسلسة بين يديكي.
  • قومي بغلق الوعاء جيدًا أو غطيه بقطعه من القماش ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر العجينة.
  • بعد ساعة قومي بتحهيز المقلاة ووضعها على النار حتى تسخن ويفضل أن تكون مصنوعة من التيفال حتى لا يحدث التصاق للعجينة داخل المقلاة.
  • حتى تتأكدي من أن العجينة قد اختمرت خذي ملعقتان كبيرتان ووضعهما في المقلاة فإذا ظهرت فقاعات على سطح العجينة على شرط أن تظهر سريعًا بما لا يزيد عن دقيقتين فهذا يدل على أنه قد اختمرت العجينة.
  • ثم بعد ذلك قومي بوضع كمية صغيرة واحدة تلو الأخرى إلى أن تعدي الكميات التي تريدبها ومن الممكن أن توضع هذه العحينة في الثلاجة أو الفريزر واستعمالها وقت اللزم.

ومن الممكن بعد ذلك ان تستخدمي الحشوه التي تحبيها ثم توضع بعد ذلك في الشربات التي من المفروض أن تعديه قبل تسوية عجينة القطايف ويترك ليبرد حتى توضع القطايف به وهي ساخنه حتى يتم تحليتها.

 

 

السابق
دعاء اليوم الأول من شهر رمضان
التالي
نصائح مهمة للحامل في رمضان

اترك تعليقاً