المطبخ

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

شوربة الدجاج هي الطريقة الأكثر دفئًا خاصة في تلك الفصل ” الشتاء “، إنها مليئة بالكثير من زلابية البطاطس جنوكتشي وقطع دجاج طرية وخضار ملونة طازجة (مثل السبانخ والجزر) وكلها تستحم في مرق غني ودسم. لا يمكنك أن تخطئ في هذا الحساء لأن الطريقة سهلة.

المكونات

  • 1 ربع كوب من البصل الأصفر المفروم فرماً ناعماً
  • 1 كوب صغير من الجزر المفروم
  • 1 كوب صغير مكعبات الكرفس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم (1 ملعقة كبيرة)
  • 2 (14.5 أوقية) علب مرق الدجاج منخفضة الصوديوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 رطل صدر دجاج بدون عظم ، بقصف متساوٍ حتى سمك نصف بوصة تقريبًا
  • 1 (16 أوقية) pkg gnocchi البطاطس أو النوكيتشي محلية الصنع
  • 5 ملعقة كبيرة زبدة
  • 6 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب ، ثم أكثر إلى رقيقة حسب الحاجة
  • 1/3 كوب قشدة ثقيلة
  • 2 كوب معبأة السبانخ الطازجة ، المفروم تقريبا
  • جبن رومانو مقطع ، لتقديم (اختياري)

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

  1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
  2. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُقلّى 6 دقائق ، يُضاف الثوم مقليًا لمدة دقيقتين.
  3. تُسكب المرق وتُضاف إكليل الجبل والزعتر وجوزة الطيب وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. أضيفي الدجاج واتركيه حتى يغلي ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج (يجب أن تسجل 165 في المنتصف) ، حوالي 8 – 12 دقيقة.
  5. وفي الوقت نفسه ، أثناء طهي الدجاج ، نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى ويُحرَّك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
  6. أثناء الخفق بقوة في الحليب ، استمر في الخفق بقوة لتنعيم أي كتل. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  7. أثناء الخفق باستمرار ، طهي الطعام حتى يصبح المزيج سميكًا ويغلي برفق. ضجة في كريم ، وإزالة من الحرارة.
  8. بمجرد طهي الدجاج في الحساء من خلال إزالة الدجاج من الحساء والسماح للدجاج بالراحة 5 دقائق ثم الزهر أو تمزيقه إلى قطع (إذا لم تكن الخضار لينة ، اترك هذا الحساء ينضج لبضع دقائق قبل إضافة النوكيتشي).
  9. يُضاف النوكيتشي إلى المرق المغطى ، ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة للحصول على وقت مُقترَح على العبوة ، حوالي 5 دقائق.
  10. يُضاف خليط الحليب إلى خليط المرق ويُضاف إليه الدجاج والسبانخ. طبخ ، مع التحريك بشكل متكرر ، 1-2 دقائق أطول.
  11.  يُقدم الطبق مع جبنة رومانو إذا أردت.
السابق
تفسير رؤية النظارات في المنام
التالي
كيف تنتبه على الصحة العقلية

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.