المطبخ

طريقة عمل دجاج كوردون بلو مقلي مع صوص كريمة ديجون

طريقة عمل دجاج كوردون بلو مقلي مع صوص كريمة ديجون

دجاج كوردون بلو مقلي مع صوص كريمة ديجون

عمل الدجاج كوردون بلو ، نحن جميعًا نحب دجاج كوردون بلو ، لكن من لديه الوقت هذه الأيام لصنع النسخة المحشوة والمغلفة بشكل كلاسيكي؟ هذا التكيف في المقلاة يقلل من العديد من الخطوات ويقلل من وقت الطهي ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على صلصة ديجون غنية ولذيذة تجعل هذا الطبق يلمع فقط

طريقة عمل دجاج كوردون بلو مقلي مع صوص كريمة ديجون

طريقة عمل دجاج كوردون بلو مقلي مع صوص كريمة ديجون

المكونات

  • 3/4 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
  • ملعقة صغيرة نشا الذرة
  • ربع كوب قشدة ثقيلة
  • ملعقة كبيرة ديجون خردل
  • (5 – 6 أوقية) صدور دجاج ، مقشرة بسماكة متساوية (حوالي 1/2 بوصة)
  • 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • شرائح رفيعة من لحم الخنزير المدخن المدخن (اعتدت خنزير الغابة السوداء)
  • شرائح جبنة سويسرية
  • 3/4 كوب خبز محمص زبدة بالثوم ، مطحون ناعم *
  • ملعقة كبيرة بقدونس طازج

طريقة عمل دجاج كوردون بلو مقلي مع صوص كريمة ديجون

  1. اخفق مرق الدجاج مع نشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعماً ، اخلطي الكريما والخردل ديجون.

  2. يُسكب الدقيق في طبق ضحل ، ويُخفق في ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة. نثر جانبي الدجاج في الدقيق ثم نضيف المقلاة.
  4.  اطبخ من 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم تدور إلى الجانب الآخر وتطهى حتى يسجل المركز 165 درجة على مقياس حرارة قراءة فوري ، بينما يوضع اللحم البقري ثم الجبن فوق الدجاج خلال آخر دقيقتين من الطهي (إذا كان لحم الخنزير) كبير جدا للدجاج أضعافه في النصف).

  5. نقل الدجاج إلى طبق ، غطاء لوحة مع غطاء مقلاة للحفاظ على الدجاج الدافئ.
  6. اخفق مزيج مرق الدجاج مرة أخرى ثم اسكبي المقلاة. تبل قليلا مع الملح والفلفل.
  7. اتركي الطهي مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان الخفيفة ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك.
  8. عودة الدجاج إلى المقلاة ، ورش فتات الخبز المحمص والبقدونس على الدجاج.
  9. يُقدّم الطبق الدافئ مع وضع كل وجبة مع الصلصة وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
السابق
ديكورات جبس 2020 
التالي
طريقة عمل دجاج تندوري

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.