حلويات

طريقة عمل المعمول الهش للعيد

المعمول من الأشياء التي لابد أن تقدم في الأعياد والمناسبات، ولكن المعمول يسمي هذا الإسم في أكثر من البلاد العربية، كما أن في جمهورية مصر العربية يطلق على المعمول إسم مختلف ويسمي الكحك أو الشريك في بعض البلدان، حيث أننا في هذه المقالة سوف نتعرف على جميع مكونات ومقادير المعمول الهش جداً والناعم أيضاً.

كما أن تعد طريقة تحضير المعمول من أكثر الأشياء السهلة جداً جداً، ولكن بعض النساء يستصعبون هذه الفكرة وهي فكرة عمل المعمول من المنزل، ولكن هذا يكون أضمن بكثير جداً للكثير من المحلات لا يوجد لديهم النظافة الكافية لإطعام أسرتك وأولادك، فمن خلال هذه المقالة نتعرف على كل ما يخص نجاح المعمول وطريقة عمله.

مقادير المعمول الهش جداً

  • كيلو من الدقيق المنخول.
  • كوب من السمن أو نصف كوب من الزبدة الخالية من اللبن.
  • ربع معلقة من البيكي بودر.
  • ربع معلقة من رائحة الكحك أو المعمول.
  • كوب من اللبن الدافئ للعجن.
  • كيس خميرة فورية، ربع كوب من الماء الدافئ لإختبار العجين.
  • كوب من السكر.

طريقة عمل المعمول الهش

  • في البداية في وعاء كبير نريد أن نقوم ببث الدقيق في السمن، وهذه الخطوة من أولى الخطوات التي لابد أن نقوم بها، حيث نقوم بغلي الزيت أو السمن أو الزبد على نار هادئة، ثم نقوم بنقلها في الدقيق ومع الإستمرار في الفرك.
  • بعد هذه الخطوة نقوم بوضع جميع المكونات الجافة التي تتكون من رشة الملح والبيكي بودر والسكر.
  • ونقوم بوضع الخميرة ونستمر في العجبن ونقوم بلم العجين بواسطة اللبن الدافئ، ثم نقوم بلم العجين وتشكيلها وتركها لمدة ساعة لتخمر.
  • وتشكل العجين ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة نص ساعة.
السابق
أعراض هامة يجب أن لا تتجاهليها خلال الحمل
التالي
طريقة تحضير الكحك الفلسطيني

اترك تعليقاً