المطبخ

طريقة عمل المحاشي في المنزل بكافة أنواعها

تعد المحاشي من أشهي المأكولات المصرية وأشهرها، وهي من المأكولات ذات الخطوات الكثيرة، ولكنها سهلة وبسيطة إن تمت بطريقة معينة، سنتعرف من خلال موضوعنا اليوم، طريقة إعداد المحاشي بالتفصيل.

طريقة إعداد خلطة المحشي:

  • 4 كوب أرز.
  • ك طماطم.
  • 3 حبات بصل كبيرة.
  • خضرة محشي ( بقدونس – شبت – كزبرة )
  • 2 ملعقة صلصة.

طريقة التحضير:

هناك طريقتين لاعداد الخلطة:

الطريقة الأولي: يتم ضرب الطماطم في الخلاط، ثم يضاف اليها البصل المفري، ويضاف اليها الخضرة المقطعه صغيراً، ثم نضيف الصلصة والارز، ونضع القليل من الزيت، ونتبل الملح والفلفل الاسود.

الطريقة الثانية: يتم فرم البصل قطع صغيرة، وإضافته بقليل من الزيت وتشويحه في النار حتي يحمر، ثم يضاف اليه الطماطم والصلصة وتترك لتتسبك الوصفة، بعد ذلك نضيف الخضرة المقطعه ونضيف الارز والتوابل.

طريقة إعداد المحاشي:

( الكرنب -–ورق العنب – الكوسة – البذنجان – الفلفل )

يتم وضع زيت قليل في اناء ثم وضع شرائح بصل أو بطاطس في الاسفل ثم تلف وريقات الكرنب أو ورق العنب وترص في الاناء وتضاف اليه المياه المملحة.

وفي اناء اخر يتم حشو الكوسة والبذنجان والفلفل ورصهم واضافة الماء المملح.

  • تغلي مياه الاناء ثم نضع الاناء في نار هادئة حتي تمام النضج.

( الممبار )

يتم تنظيفة ثم حشوه بالخلطة واضافته للماء المغلي حتي يتم نضجة، ثم يصفي من ماؤة ويتم تحميره في زيت ساخن.

السابق
 طريقة تحضير كيك البرتقال في المنزل بسهولة
التالي
طريقة معرفة التطبيقات التى تستغل موقعك الجغرافى

اترك تعليقاً