حلويات

طريقة عمل الكحك بالسمسم والمكسرات

يستعد الكثير من الناس قبل قدوم عيد الفطر أو عند زواج أحد من العرسان، لابد من عمل كحك الذي يكون بمثابة كحك العيد، حيث أن طريقة عمله تعد سهلة للغاية، كما أنه يوجد الكثير من الناس التي تقوم بشراءه من خارج المنزل، وهذا يكون غير مجدي، حتى لا نضمن نظافة العامل الذي قام بتجهيزه.

كما أنه يوجد الكثير من السيدات التي يمكنها عمل كحك العيد أو كحك للعرائس في المنزل بسهولة جداَ، وبتكلفة أقل من تكلفة الجاهز، حيث أن كحك العرائس يمكن أن تقدمه في أي وقت ويمكن أن تتناوله مع كوب من الشاي وكوب من القهوة، فالكحك معروف منذ الكثير من السنوات، فسوف نتعرف على مقادير الكحك وطريقة عمل الكحك بالسمسم وبحشو المكسرات.

مقادير عمل كحك السمسم والمكسرات

  • كيلو من الدقيق المنخول.
  • نصف كيلو من الزبدة أو السمن البلدي، ويفضل السمن البلدي حتى يعطي رائحة رائعة.
  • معلقة كبيرة من السمسم.
  • معلقة كبيرة من الخميرة الفورية أو قطعة صغيرة من الخميرة البيرة.
  • مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
  • معلقة صغيرة من رائحة الكحك.

طريقة تحضير الكحك بالسمسم والمكسرات

  • نقوم بغلي السمن أو الدقيق جيداً على النار.
  • ثم نقوم بنخل الدقيق، ونقوم بإعداد حفرة في وسط الدقيق ونضع فيها السمن المغلي، ونقوم بعمل بس في العجين حتى يصبع الدقيق ممزوج تماماً بالسمن، هذه الخطوة من أهم الخطوات التي تجعل الكحك ناعم جداَ.
  • نقوم بوضع بعض المكونات الجافة الأخرى عليها، ثم نقوم بوضع السمسم المحمص ورائحة الكحك.
  • ويترك الكحك ليخمر لمدة ساعة على الأقل ولكن يفضل بعد تشكيله وليس قبل التشكيل.
  • ثم نقوم بوضع الكحك على درجة حرارة 180 ويخرج ليجهز عليه السكر الناعم ويصبح جاهز للأكل.
السابق
أنواع الشوربات للمؤكلات البحرية واللحومات
التالي
طريقة عمل الكيكة الأسفنجية لتحضير تورتة من المنزل

اترك تعليقاً