حلويات

طريقة عمل الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت

يعد الفطير المشلتت من الأكلات المصرية الشهيرة، التي من الممكن أن يتم أعادها أما بالزيت أو بالسمن.

أعداد الفطير المشلتت بالزيت

المكونات

  • 3 أكواب من الطحين.
  • 0.5 معلقة صغيرة ملح.
  • 1 معلقة كبيرة سكر.
  • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 كوب ماء فاتر.
  • كمية مناسبة من زيت الذرة.

التحضير

  • أحضر وعاء وأضف اليه 3 أكواب من الطحين، و0.5 معلقة الملح ومعلقة السكر وأخلطهما معاَ.
  • ثم قم بتشغيل مضرب العجين وتدريجيَا أضف الماء الفاتر، وعصير الليمون حتى تحصل على عجينة لينة، وأستمر في عجن العجينة لمده لا تقل عن 3 دقائق.
  • قم بتشكيل العجينة إلى قطع صغيرة على شكل كور متساوية في الحجم.
  • أحضر صينية وأدهنها بالقليل من الزيت، حتى لا تلتصق العجينة بها ورص بالصينية كور العجين وقم بتغطيتها بإستخدام غطاء بلاستيكي، أو ورق نايلون.
  • اترك العجينة لمده لا تقل عن 30 دقيقة حتى ترتاح.
  • أعد القليل من زيت الذرة، في وعاء بالإضافة إلى أعداد طاوله لفرد العجينة عليها.
  • أدهن الطاولة بزيت الذرة وقم بفرد العجينة بواسطة كف يديك، حتى تصبح العجينة رقيقة وقم بثني أطراف العجينة حتى تصبح على شكل دائرة واتركها بجانبك.
  • قم بتكرار الخطوة السابقة على كرة أخري، وفور تشكيلها إلى دائرة ضعها في منتصف العجينة السابقة.
  • قم بعمل دائرة رقيقة من كرتين أخرتين من العجين، وأضفهم إلى ما سبق حتى يتكون لك قرص من الفطير، يتكون من 4 طبقات من دوائر العجين الرقيقة.
  • قم بترك قرص العجين حتى يرتاح لمدة 10 دقائق.
  • قم يتسخين الفرن إلى درجه حرارة 200 درجة مئوية.
  • ضع الفطير المشلتت في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • قم بإخراجها من الفرن وقدمه للأكل مع القليل من العسل والجين.
السابق
دعاء مستجاب ليلة القدر في رمضان
التالي
طريقة سهلة وسريعة لعمل أصابع زينب

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.