حلويات

طريقة عجينة القطايف لشهر رمضان الكريم

طريقة عجينة القطايف لشهر رمضان الكريم

تعد القطايف من الأكلات الرمضانية الشهيرة ويمكن أعدادها أما بالدقيق او بالسميد.

القطايف بالدقيق

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 0.5 كوب من الماء الدافئ.
  • 1 معلقة صغيرة خميرة.
  • 1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 معلقة صغيرة ملح.

التحضير

  • قم أعداد وعاء وضع فيه القليل من الدقيق، وأضف إليه الملح والبيكنج بودر والخميرة وقم بخلطهما معَا.
  • اضف القليل من الماء إلى الخليط وقم بعجن الخليط حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
  • قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي او بواسطة قطعة قماش وضع الوعاء في مكان دافئ، واتركه لمدة ساعه حتى ترتاح العجينة وتتخمر.
  • قم بوضع مقلاة الزيت على النار وتسخينها جيدَا.
  • قم بتشكيل العينة ووضعها في الزيت، وقم بإخراجها عندما تكتسب اللون الذهبي.
  • ضع القطايف في طبق وتصبح جاهزة للتقديم.

القطايف بالسميد

المكونات

  • 1.5 كوب من الدقيق.
  • 0.5 كوب من السميد.
  • 1 معلقة صغيرة من الملح.
  • 1 معلقة صغيرة من الخميرة.
  • 2 ملقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 معلقة كبيرة من السكر.
  • 1 كوب من اللبن.
  • 1 كوب من الماء الدافئ.

التحضير

بنفس طريقة تحضير القطايف بالطحين

الحشو الخاص بالقطايف

  • السكر والقرفة بالإضافة إلى الجوز.
  • السكر والمسكرات بالإضافة إلى الجوز.
  • الزبيب مع جوز الهند.
  • الشوكولاتة.
  • السكر والقرفة مع القشطة
  • جوز الهند مع القشطة
  • السكر والقرفة مع الجبن
  • السكر مع الجبن

طريقة تحضير الشربات او القطر للقطايف

المكونات

  • 5 كوب من الماء
  • 2 كوب من السكر
  • 1 معلقة صغيرة من ماء الورد
  • 1 معلقة صغيرة من عصير الليمون

التحضير

  • قم بوضع السكر مع الماء في وعاء على النار ويشتر أن تكون النار هادئة.
  • اضف الليمون الى الوعاء عندما يبدا في الغليان.
  • بعد ان تطفئ النار قم بإضافة ماء الورد وانتظر حتى يبرد.
  • قم بغمس القطايف في القطر عندما يبرد.
السابق
طريقة سهلة وسريعة لعمل أصابع زينب
التالي
طريقة عمل قمر الدين إستعداداَ لشهر رمضان الكريم

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.