حلويات

طريقة سهلة وسريعة لعمل أصابع زينب

طريقة  سهلة وسريعة لعمل أصابع زينب

تعد أصابع زينب من المأكولات المفضلة لدى المصريين خصوصَا في رمضان.

طريقة تحضير صوابع زينب

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 0.5 كوب من الخميرة.
  • 6 أكواب من السميد.
  • 0.5 كوب من زيت الذرة.
  • 0.5 كوب من الزبدة او السمنة على حسب رغبتك.
  • 1 معلقة صغيرة خميرة.
  • كمية مناسبة من زيت القلي.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ.
  • الشربات أو القطر.

التحضير

  • أحضر وعاء بلاستيكي وأضف فيه ال 6 اكواب السميد وكوبي الدقيق وأخلطهما معَا جيدَا.
  • ثم قم بإضافة 0.5 كوب الخميرة و0.5 كوب السمن او الزبدة وزيت الذرة إلى الخليط وقلبهما معَا جيدَا.
  • أضف قليلا من الماء الدافئ للعجن وأستمر في إضافه الماء الدافئ، حتى تنتهي من عجن العجينة بالكامل وتصبح العجينة لينا بين يديك.
  • أترك العجينة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة لترتاح.
  • قم بتقطيع العجينة قطع صغيرة.
  • قم بتشكيل قطع العجينة في صورة أسطوانية،  لكي تشبه الشكل التقليدي لأصابع زينب.
  • قم بتشغيل النار على طاسة قلى الزيت وانتظر حتى تحمى ثم قم بقلي أصابع زينب بها واستمر في القلي حتى تكتسب للون الذهبي او البنى.
  • قم بإخراج أصابع زينب من المقلاة في مصفاة للتخلص من الزيت او يمكنك إخراجها على ورق.
  • قم بإضافة القطر او ما يسمى بالشربات اليها حتى تبقى طرية وتكتسب طعماً حلو.
  • ضعها في طبق مناسب وقدما للأكل.

ويمكنك تحضير أصابع زينب بالبهارات

المكونات

  • 2 كوب من السميد.
  • 3 اكواب من الدقيق.
  • 2 كوب من الماء الدافئ.
  • 2 معلقة كبيرة من اليانسون المطحون.
  • 2 معلقة كبيرة من الشمر المطحون.
  • 1 معلقة صغيرة كربوناتو.
  • 1 معلقة صغيرة قزحة.
  • قطر او شربات.
  • كمية مناسبة ن زيت القلي.

التحضير

  • أحضر وعاء واضف فيه المكونات من سميد ودقيق وكربوناتو، ويانسون وشمر وقزحه وزيت زيتون وأخلطهما معَا.
  • نضيف اليها الماء تدريجيها حتى نحصل على عجينة لينه.
  • نتركها لمدة ساعة لترتاح.
  • ونكمل باقي خطوات عمل أصابع زينب.
السابق
طريقة عمل الفطير المشلتت
التالي
طريقة عجينة القطايف لشهر رمضان الكريم

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.