حلويات

طريقة سهلة لعمل البيتي فور بالشوكولاتة

أن البيتي فور لا يستغنى عنه أي بيت خصوصًا في المناسبات، مثل الأعياد فعيد الفطر حافل بهذه الحلويات، والبيتي فور يعد من الحلويات الفرنسية، التي تقدم مع الشاي أو القهوة في وجبه الإفطار.

المكونات الخاصة بالعجينة

  • أحضرى 2 كوب من السكر المطحون.
  • 2 معلقة كبيرة كاكاو.
  • 1 معلقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
  • نصف معلقة فانيليا.
  • نصف معلقة بكينج بودر.
  • 400 جرام زبدة.
  • 1 كيلو دقيق.
  • القليل من الملح.

المكونات الخاصة بالحشوة

  • 400 جرام لبن.
  • 300 جرام شوكولاتة سوداء.

التحضير

إذا أردتى تحضير البيتي فور فعليك إتباع هذه الخطوات لتصلي لطريقة التحضير المناسبة:-

  • أولا ضعى كلا من البيض والفانيليا في وعاء واحد واخفقيهم معاً بالمضرب.
  • قومي بإضافة سكر البودرة والكاكاو وقشر الليمون الذي قمتي ببشره والقليل من الملح إلى البيض.
  • أستمري في الخفق بالمضرب حتى تتجانس المكونات، ويذوب السكر تمامًا مع الخليط.
  • أضيفى الزبدة تدريجيًا ثم أضيفى البيكنج بودر إلى الخليط ، وقومي بعجن الخليط معًا بواسطة يديك.
  • قومي بنخل الدقيق جيدًا بواسطة المنخل، ثم قومي بإضافة الخليط إليه وأستمرى في عجن العجينة بيديك ، حتى تصبح متماسكة.
  • أتركى العجينة لمده لا تقل عن ساعة حتى تتماسك.
  • قومي بوضع اللبن مع الشوكولاتة على النار، الدافئ حتى تذوب الشوكولاتة في اللبن تماماً.
  • قومي بتسخين الفرن ورفع درجة حرارته إلى أن تصل إلى 180 درجة مئوية.
  • قومي بفرد العجينة على كمية قليلة من الدقيق.
  • بعد فرد العجينة قومي بتقطيعها بواسطة قوالب البيتي فور.
  • ضعى البيتي فور في صينية موضوع فيها ورق زبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • أخرجيها من الفرد واتركيها في المطبخ حتى تبرد.
  • قومي بدهن البيتي فور بخليط الشوكولاتة واللبن.
  • ضعى البيتي فور في طبق وندخله الى الثلاجة حتى يبرد.

وهنا تصبح جاهزة للتقديم.

 

السابق
مكونات كرات جوز الهند
التالي
كيف أتعامل مع زوجي العصبي

اترك تعليقاً