حلويات

طريقة تحضير لقمة القاضي

لقمة القاضي من الحلويات الشرقية وتشبة في مذاقها بلح الشام والزلابية، حيث أنها من الحلويات التي تسقى بالشربات وتعتبر أيضا من الحلوي الشهية، ويمكن تقديمها في أطباق حلوي للضيوف لشهر رمضان الكريم، حيث أنها سميت لقمة القاضي بهذا الإسم لأنها من أغلى الحلويات وانظفها التي كان تأكلها الأمراء والملوك قديما، حيث أنها من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس.

لقمة القاضي من الحلويات قليلة الدسم، ولكنها يضع عليها الحلواني كميات كبيرة من عسل الشربات، هذا العسل مخصص لعمل هذه الحلوي هي والكنافة والقطايف، كما أن لقمة القاضي من الحلويات التي تقدمها المرأة في شهر رمضان، وتفتخر بها أمام ضيوفها وأهلها، سنقدم لكم من خلال هذه المقالة طريقة تحضير لقمة القاضي.

مكونات لقمة القاضي

  • أثنان كوب من الدقيق المنخول.
  • معلقتين من الزيت النباتي.
  • معلقتين من السكر المطحون
  • خمسة  معالق من السكر البودر الناعم.
  • معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب ماء دافئ للعجن.
  • معلقة صغيرة ليمون.
  • كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • كيس فانيليا.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير لقمة القاضي من المنزل بأسهل الطرق

  • في كوب عميق يتم إضافة ربع كوب الماء الدافئ ومعلقة كبيرة خميرة ومعلقة كبيرة سكر وعليها معلقة دقيق ويتم التقليب جيداً.
  • في وعاء عميق يتم إضافة أثنين كوب الدقيق ورشة الملح والسكر الخمسة معالق والزيت، ثم نقوم بوضع الخميرة التي قمنا بإعدادها، ويتم العجن جيداً، وإذا كانت العجين تحتاج إلى سوائل يتم إضافة قطرات من الماء الدافئ، تترك العجين لتخمر لمدة ساعة تقريباَ في مكان دافئ.
  • يتم تحضير الشربات ووضع في أناء كوب السكر مع كوب الماء وبعد الغليان يتم وضع عصرة الليمونة.
  • وفي طاسة بها زيت يتم وضع لقمة القاضي على هيئة كرات وبعد أن تحمر جيداً يتم وضع الشربات عليها.
السابق
طريقة تحضير حلويات لرمضان بالتمر
التالي
طريقة تحضير أسهل حلويات في رمضان

اترك تعليقاً