المطبخ

طريقة تحضير عسل بالكراميل وبارات بالفشار الاسباني

طريقة تحضير عسل بالكراميل وبارات بالفشار  الاسباني

 مقطوع بنفسك مع أزمة من المكسرات المحمصة والفشار المسكر ومع الشوكولاتة الداكنة للغاية التي تربطها معًا. يمكنك أيضًا تجربة حلوى المكسرات بدلًا من الفشار.

80 جرام بندق محمص مفروم فرمًا خشنًا
الفشار المسكر
200 جم زيت جوز الهند
90 جرام ذرة
200 جرام عسل
طلاء الشوكولا المر
200 غ من الشوكولاتة الداكنة المرة (85٪ – 90٪ من الكاكاو) ، مفرومة ناعماً
5 جم زيت جوز الهند

  • طريقة

1بالنسبة للفشار المسكر ، يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويصفى صينية رغيف 26 سم × 13 سم بورق الخبز. سخني قدر كبير على نار متوسطة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند ، ثم الذرة ، ثم غطيها بغطاء واطبخيها ، اهتز المقلاة من حين لآخر ، حتى تتوقف (4 إلى 8 دقائق). انقلها إلى صينية وباردة إلى درجة حرارة الغرفة. يُطهى العسل في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ، ويُدور من حين لآخر حتى يُكرمل (6-7 دقائق). أضيفي الفشار وزيت جوز الهند المتبقي وقلبهما لطلاءهما ، ثم ضعي ملعقة في مقلاة رغوية ، واضغطي بقوة لضغط الفشار في طبقة متساوية. بردت حتى تصلب (20-30 دقيقة).

2لصق الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة والزيت في وعاء مقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي. نصب الصقيل فوق الفشار حتى تصل الشوكولاتة إلى أي فجوات ، ثم نثرها بالبندق ثم نعود إلى الثلاجة للتثبيت (1-2 ساعة). تُقطع إلى شرائح لتقديمها (وهذا أسهل باستخدام سكين مسنن). ستبقى القضبان مبردة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 3-4 أيام.

  • فريكة وسلطة قرنبيط حلق مع صلصة الأعشاب

الفريكة لها نكهة لطيفة وملمس أفضل من المستحضرات البسيطة. هنا تضميد الأعشاب يبقيها مشرقة ، في حين يضيف القرنبيط الخام الملمس.

  • مكونات

250 جم فريكة كاملة الحبوب
ارلس من 1 رمان
1 قرنبيط صغير ، مشذب وحلق رقيق على عود
1 فريز ، أوراق شاحبة مغسولة وممزقة
خلع الملابس
¼ كوب كزبرة مفرومة ناعماً
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
عصير ليمونة واحدة
60 مل (¼ كوب) زيت زيتون بكر

  • طريقة

1يُطهى الفريكة في قدر كبير من الماء المغلي حتى ينضج (30 دقيقة). يصفى جيدا ثم يترك جانبا ليبرد.

2لخلع الملابس ، قلبي المكونات في وعاء للخلط.

3امزج المكونات المتبقية في وعاء. أضيفي الفريكة وخلع الملابس ، ارموا المزيج ، تبليوا حسب الذوق ويقدموا.

السابق
طريقة تحضير فريكة وسلطة قرنبيط حلق مع صلصة الأعشاب الاسباني
التالي
طريقة تحضير الفطر مع الجوز والشعير الأسود الاسباني

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.