المطبخ

طريقة تحضير سلطة البرتقال الاسباني

طريقة تحضير سلطة البرتقال الاسباني

تضفي التوابل العطرية والتمر والمكسرات نكهة مغربية على هذه السلطة البرتقالية البسيطة. إنها متعددة الاستخدامات ، تعمل بشكل جيد جنبًا إلى جنب أو حلوى.

4 حبات برتقال مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
4 حبات من المجهول المبرّد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
20 جرام من الفستق المفروم خشن
1 ملعقة كبيرة شراب الشعير
النعناع الممزق للخدمة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 فص
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

  • طريقة

1بالنسبة إلى يتم طحن المكونات بدقة في مطحنة التوابل أو بقذائف الهاون والمدقة.

2نرتب البرتقال والتمر والفستق والصنوبر على أطباق التقديم. يُمزج شراب الشعير وعصير البرتقال في برطمان ويخلط جيداً ، ثم يُخلط الصلصة فوق الفاكهة. مبعثر بالنعناع وقليل من تقديمه.

  • سلطة الطماطم

لا يوجد شواء كامل بدون مزيج من السلطات الممتازة. يستفيد هذا المنتج من الطماطم الصيفية وأعشاب الأعشاب الطازجة ، ولكن لا تنخدع – فهي ليست خفيفة الوزن. مزيج من الحبوب والبذور يضيف الثقل وكذلك الفائدة.

  • مكونات

150 جرام أرز بري (نصف كوب)
150 جم فريكة
600 جرام طماطم كرزية مخلوطة ، مقطعة أو مقطعة إلى أرباع ، حسب الحجم
½ كوب من النعناع والكزبرة والبقدونس ورقة مسطحة (معبأة فضفاضة)
ion بصل إسباني صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة الثوم الأسود
90 مل زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
3 فصوص ثوم سوداء (انظر الملاحظة) ، مفرومة ناعما جدا

  • طريقة الأساسية

1يُطهى الأرز في قدر من الماء المملح المغلي مع إضافة الفريكة بعد 15 دقيقة من الطهي حتى ينضج (30-35 دقيقة). يصفى جيدا وينثر على صينية لتبرد. ينقل إلى وعاء ويضاف الطماطم والأعشاب والبصل ويغطى ويبرد في الثلاجة حتى الحاجة.

2لتتبيل الثوم الأسود ، امزجي المكونات في محضر طعام صغير حتى تصبح ناعمة (رقيقة مع القليل من الماء إذا لزم الأمر) وتتبل حسب الذوق.

3تُمزج السلطة قبل التقديم مباشرة وتُقلب حتى تتجانس ، وتُنقل إلى طبق ، وتنتشر مع المكسرات والبذور ، وتُقدّم.

السابق
طريقة تحضير سلطة الطماطم الاسباني
التالي
طريقة تحضير حمص مع الفجل والبابريكا الاسباني

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.