المطبخ

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوى

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوى

يعد الباذنجان الرومي من الخضروات المميزة والتي تحتوى على عنصر الحديد وعدد من العناصر المفيدة والهامة للجسم، ولا يخلوا البيت المصري من الباذنجان نهائياً، وتوجد العديد من الوصفات الجميلة لطهي الباذنجان في المنزل بطرق جديدة ومميزة سواء كانت مسقعة أو استخدامه كمخللات، وسوف نستعرض لكم طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوىعلى الطريقة اليونانية في المنزل بطريقة سهلة.

مقادير سلطة الباذنجان المشوى:

  • نص كيلو باذنجان طازج.
  • ثلاث ملاعق خل.
  • ثلاث ملاعق عصير ليمون.
  • بصلتين أخضر.
  • فصين ثوم مفروم بشكل ناعم.
  • فلفل ألوان مختلفة متنوعة.
  • حبة من الطماطم كبيرة مفرومة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كمون صغيرة.
  • جبن فيتا أو شيدر.

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوى

قومي في بداية الأمر بتقشير الباذنجان وتقطيعة إلى حلقات ونقعه في ماء وملح لمدة ساعة على الأقل، ثم بعد ذلك عليكي بتصفية الباذنجان بشكل جيد للغاية وقومي بتحضير جريل من أجل الشوي ووضعه في الفرن.

يجب عليكي تقليب الباذنجان بين الحين والآخر حتى ينضج، ثم عليكي القيام بغسل الفلفل وتقطيعه مكعبات وشويه لمدة ثلاث دقائق بدون تسوية تامة.

بعد الانتهاء يجب عليكي تصفية الباذنجان ووضع البصل الأخضر المقطع والثوم والملح والفلفل والكمون والخل والليمون ومزجها معاً بشكل جيد للغاية، وفي نهاية الأمرض ضعي مكعبات الجبن.

السابق
وصفات طبيعية ونصائح لجمال الشعر
التالي
تعرفي على أضرار شرب القرفة للحامل

اترك تعليقاً