المطبخ

طريقة تحضير رول كاليفورنيا

طريقة تحضير رول كاليفورنيا

مجرد الدخول في السوشي؟ كاليفورنيا رولز هي المكان المثالي للبدء. ليس هناك حاجة لسمك نيء – فقط سلطعون مقلد – وهو نموذجي لهذا النوع من اللفائف. كل ما تحتاجه هو سجادة سوشي وأنت على استعداد لبدء التنفيذ! 

4 حصص
وقت التحضير:
0 ساعة و 15 دقيقة
الوقت الإجمالي:
1 ساعة و 45 دقيقة

1 ج. أرز السوشي
1 1/2 ملعقة كبيرة. خل الأرز
1 ملعقة كبيرة. السكر المحبب
1 1/2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
1 ج. ماء
4 أوراق نوري
1 خيار البيت الساخن ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ثمرة أفوكادو صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 أصابع لحم الكابوريا ، مقطعة إلى نصفين بالطول
3 ملاعق كبيرة. بذور السمسم المحمص
صلصة الصويا

  • طريقة تحضير

اغسل الأرز عدة مرات في وعاء كبير بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً تقريباً. صفي الأرز جيدًا.
في وعاء صغير ، اخفقي الخل والسكر والملح معًا حتى يذوب السكر. احجز حتى جاهزة للاستخدام.
في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، أضيفي الأرز و 1 كوب ماء ، وغطيه ، وأغلي المزيج. خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ودعيها تنضج لمدة 30 دقيقة أو حتى تمتص الماء. يُرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 10 دقائق.
انقلي الأرز إلى وعاء كبير غير معدني مسطح القاع. باستخدام ملعقة بلاستيكية ، قم بتقطيع الأرز بشكل متكرر بزاوية حادة لتفتيت الكتل وفصل الحبوب مع سكب الخل بشكل تدريجي. يُغطّى الأرز المتبل بقطعة قماش مبللة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
ضع ورقة نوري ، جانب لامع لأسفل ، بالطول عبر لوح قطع نظيف وجاف. اغمس أصابع إحدى يديك في وعاء من الماء وتخلص من الفائض. إلتقط ربع الأرز وضعه في وسط صفيحة نوري. يُوزّع الأرز بالتساوي على النوري ، تاركاً شريطاً من النوري على الجانب العلوي مكشوفاً.
ضع سجادة من الخيزران فوق الأرز وبمساعدة لوح التقطيع ، اقلبها بحيث يكون النوري في مواجهتك. ضع ربع الخيار والأفوكادو والسلطعون في صف متساوي عبر مركز النوري ، مع التأكد من أن الحشوة تمتد إلى طرفي السطح بالطول.
بدءًا من الحافة الأقرب إليك ، التقط حصيرة باستخدام أصابع الإبهام والسبابة بكلتا يديك ؛ استخدم الأصابع المتبقية لتثبيت الحشوة في مكانها أثناء لف السجادة للأمام وبعيدًا عنك. تحرك للأمام ، مع الضغط بلطف ولكن بحزم.
العمل بسرعة ، كرر لجعل ما مجموعه أربعة لفات. نلف كل حبة السمسم ونقطعها إلى 8 قطع. قدميه على الفور مع صلصة الصويا.
صورة

السابق
طريقة تحضير 15 طريقة بارعة لخدمة المعكرونة ورامين
التالي
طريقة تحضير إنستانت بوت ريد بوسول

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.