حلويات

طريقة تحضير المعمول من المنزل

كثير من السيدات يستصعبون طريقة عمل المعمول في المنزل، ولكن مع الوقت المستمر للسيدات في المطبخ، يمكن لكل سيدة في المنزل أن تقوم بعمل المعمول السهل جداً في المنزل، ولكن لابد أن تأخذ السيدة المقادير الحساسة في الوصفة حتى تنجح الوصفة معها، فمقادير المعمول لابد أن تكون دقيقة للغاية.

حيث سنتعرف اليوم على طريقة عمل المعمول السهل والسريع، ومن خلال هذه المقالة سوف نتعرف اليوم على طريقة عمل المعمول في المنزل مع مكونات بسيطة متوافرة في كل المنازل، كما أن المعمول يكون خفيف جداَ من السكر لجميع مرضي السكر، ويعتبر المعمول من أكثر الأشياء التي يحبها الرجال وأيضاً الأطفال، وسنتعرف على جميع أسرار المعمول.

مقادير المعمول الهش

  • هذه المقادير تكفي لعدد خمسة أفراد، والمقادير هي:-
  • كيلو ونصف من الدقيق الناعم المنخول جيداً.
  • كوب إلا ربع من الزيت أو السمن البلدي، ولكن يفضل أن تكون سمن بلدي.
  • كوب من اللبن الدافئ للعجن.
  • نصف كوب من الماء وخميرة بيرة ونصف معلقة سكر.
  • نصف كوب من السكر.
  • الملبن والحشو حسب رغبة المرأة.
  • معلقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • رشة ملح.
  • ربع معلقة كبيرة من البيكي بودر.

طريقة عمل المعمول الهش

  • في البداية نقوم بعمل تيست لإختبار العجين في البداية نقوم بوضع الماء والخميرة والسكر ويتركوا للتفاعل لمدة خمس دقائق على الأقل، ثم نقوم بوضع المكونات الجافة على الدقيق أولاً من رشة الملح، والبيكي بودر، والسمسم المحمص، ثم نقوم بوضع السمن البلدي حتى تنعم العجين، وعندما تريد المرأة لم العجين عليكي جيداً أن تقومي بوضع اللبن تدريجياً ومع الإستمرار في التقليب المستمر، حيث أننا الكثير من السيدات يتجاهلون خطوة العجن المستمر، ويترك العجين ليخمر ويشكل جيداًَ.
السابق
طريقة تحضير الكحك الفلسطيني
التالي
طريقة تحضير الكحك الناعم بالملبن

اترك تعليقاً