حلويات

طريقة المعمول بالسميد وبحشو قمر الدين

المعمول تشتهر به الدول العربية خاصة المملكة العربية السعودية، حيث أن المعمول من أكثر الحلوي التي تقدم قبل الأعياد والمناسبات الخاصة بالمسلمين في الوطن العربي، ولكن يطلق على المعمول في بعض الدول الأخرى إسم الغريبة أو الكحك، ولكن تشتهر المملكة العربية السعودية بإسم المعمول، ويوجد له الكثير من الطرق لتحضيره.

حيث يمكنك عمل المعمول في المنزل بأبسط التكاليف والطرق الممكنة ويمكن أن تقومي بحشوه بواسطة قمر الدين، حيث أن المعمول يتم تحضيره بواسطة السميد، ومن خلال هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة عمل المعمول بالسميد ويكون محشو قمر الدين اللذيذ الذي يعشقه جميع الأطفال، فمن خلال هذه المقالة يتم تحضير المعمول من المنزل بأبسط الطرق.

مقادير عمل المعمول بالسميد وحشو قمر الدين

  • نصف كيلو من الدقيق المنخول.
  • نصف كيلو من سميد البسبوسة الذي يباع جاهز.
  • كوب من السكر البودر الناعم.
  • نصف معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • معلقة صغيرة بيكيبودر.
  • أثنان كوب من السمن.
  • ربع معلقة كبيرة من رائحة الكحك.
  • ربع معلقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب دافئ للعجن.

طريقة عمل المعمول بالسميد

  • يتم تسخين أثنان كوب من السمن البلدي على نار متوسطة.
  • ويتم وضع الدقيق على السميد والتقليب المستمر وعمل حفرة صغيرة في المنتصف، ويتم وضع السمن الساخن جداً، ويتم بث الدقيق بالسمن مع الوقت تتمزق الدقيق والسميد مع السمن.
  • ثم نقوح بوضع ماء الدافئ به الخميرة ونقوم بوضع رائحة الكحك وماء الورد، والسكر الناعم والبيكودر، ثم نقوم بإضافة ماء الدافئ ومع الإستمرار في العجن، حتى تصبح عجينه متماسكة، ونقوم بتشكيله بواسطة منكاش، ثم نقوم بوضع التشكيل في صينة على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، ويخرج ليبرد ثم يتناوله.
السابق
طريقة عمل بسكويت النشادر
التالي
ادعية مغفرة الذنوب والمعاصي

اترك تعليقاً