السياحه والسفر

رحلة طهوية في شمال اليابان عبر صنع Senbei في قرية Tapukopu

رحلة طهوية في شمال اليابان عبر صنع Senbei في قرية Tapukopu

على عكس أجزاء أخرى من اليابان ، فإن الكثير من الطعام في محافظة آوموري هو دقيق بدلاً من الأرز ، حيث كان من الصعب تقليديًا زراعة الأرز في المناخ المتغير. وجبة خفيفة شهيرة قائمة على الدقيق هنا هي senbei jiru ، وهو نوع من رقائق القمح الرقيقة المنكهة بالمكسرات وبذور السمسم وغيرها من الأشياء اللذيذة.

فريق صنع Senbei في Takko
يمكنك صنع senbei الخاصة بك في قرية Tapukopu ، التي تقع في قاعدة غابة Okuro في بلدة Takko. تم رفع مجموعة المزارع التقليدية من أجزاء مختلفة من Takko ، وتم وضعها في مكان واحد وتحويلها إلى مركز للفنون والحرف. إنه مفتوح طوال العام ولكنك بحاجة إلى الحجز مسبقًا خلال فصل الشتاء حيث يمكن أن يكون ثلجيًا تمامًا.

مقابل 500 ين فقط للفرد (حوالي 3.50 جنيه إسترليني) ، يمكنك تعلم كيفية صنع senbei الخاص بك ، باستخدام الطريقة التقليدية لتسخينهم على أطباق ساخنة خاصة. اختر النكهات الخاصة بك ومعرفة ما إذا كان بإمكانك إنتاج سينباي المثالي.

صنع Senbei في Takko
جهودي في إنتاج senbei … ليس الأكثر جمالية. لكن طعمها جيد.
هناك فن لصنع سينوبيو جيرو المثالي . التقينا بمنتج سنبي محلي ، السيد أويامادا ، الذي يدير شركة عائلية ويصنع سنباي منذ أن كان طفلاً صغيراً. يبلغ من العمر الآن 73 عامًا ويأمل في الاستمرار في صنع senbei حتى يبلغ 88 عامًا على الأقل ، عندما يصبح أطول صانع senbei في التاريخ. إنه شخصية وفخور للغاية بعمله ، وحتى أخبرنا أنه عندما يتجسد ، فإنه يرغب في أن يصبح صانعًا للسنبي مرة أخرى لأن هذا هو عمل حياته وشغفه.

إذا كنت تشعر بالمغامرة أثناء استكشاف Hachinohe ، فاستمتع بطعم الهويا ، المعروف أيضًا باسم الأناناس البحري. يمكن كسر بخ البحر البحري ذو المظهر الغريب مفتوحًا بسكين ، والداخل يبدو قليلاً مثل المحار العملاق. إنها وجبة خفيفة شائعة هنا ، خاصة عندما تكون مصحوبة بكوب من الساكي.

السابق
رحلة طهوية في شمال اليابان عبر قطف الفراولة في مدينة نانبو
التالي
رحله 48 ساعة في لوكسمبورج – الدوقية الكبرى

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.