الرئيسية منوعات تعرف على ازمة السوشي العالمية

منوعات

تعرف على ازمة السوشي العالمية

لقد أصبح السوشي صحيًا ومريحًا وشائعًا على مدار الأعوام القليلة الماضية ، وهو من الأطعمة الشائعة في المملكة المتحدة مثل المطبخ الهندي أو الصيني.

إنه خيار غداء أساسي للعاملين في المدينة في جميع أنحاء البلاد ، وأنك لا تبعد أبدًا عن مطعم أو سوبر ماركت يبيع المأكولات اليابانية التقليدية.

لكن اتضح أن السوشي قد لا يكون خيارًا مفيدًا كما كنا نظن سابقًا – فقد حذر علماء الأحياء البارزون من أنه في الواقع يضر بالبيئة وصحتنا.

تبلغ قيمة سوق السوشي في المملكة المتحدة 69 مليون جنيه إسترليني سنويًا ، ولكن نظرًا لأننا نأكل منه كثيرًا ، فإن إمدادات التونة في المحيطات تتضاءل.

وفقًا للبروفيسور دانييل بولي والدكتور ديرك زيلر ، قادة مشروع Sea Around Us في جامعة كولومبيا البريطانية ، فقد وصل عدد أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء والصفراء إلى مستويات متدني وهذا ما يؤكد وجودة ما يسمى بـ  “الأزمة”.

يميل سمك التونة الأزرق ذا الزعنفة إلى تقديمه في مطاعم السوشي الفاخرة ، في حين أن الزعانف الصفراء أكثر شيوعًا في بارات السوشي ومحلات السوبر ماركت في الشارع. 

بالاضافة الىزيادة الطلب العالمي  فهذا يعني أن الاسماك التي يعد بها السوشي يتعرضون للصيد المفرط. معظم السوشي في المملكة المتحدة يأتي من المحيط الهندي ، ولكن وفقًا للبروفيسور باولي ، لدينا الآن فقط 2-3 في المائة مما كان لدينا قبل 200 عام.
السابق
اجمل الادعية من القرآن الكريم
التالي
اقوال عن رسول الله صلى الله عليه وسلم

اترك تعليقاً