المطبخ

تحضير عمل الطبق الإيراني فنسوجين الدجاج الفارسي

تحضير عمل الطبق الإيراني فنسوجين الدجاج الفارسي

الطبق الإيراني فنسوجين يُعرف أيضًا باسم جوز الهند الإيراني من الدجاج المطهو ​​في صلصة الجوز هو لذيذ ومريح. السر؟ دبس الرمان. الكمية هنا هي دليل – أضف المزيد إلى القدر وسيخرج الطبق حلوًا ولاذعًا ، أو استخدمه كما تفعل مع عصير الليمون ، والتوابل في النهاية لقطع الثراء.
هل تريد المزيد من الأطباق العطرة المليئة بالمكسرات والتوابل والأعشاب؟ تحقق من مجموعتنا من وصفات الشرق الأوسط .

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 دجاج ماريلاند ، صوتها
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة سمن
رشة كبيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق صغيرة من دبس الرمان أو حسب الذوق 

  • تحضير الإضافة إلى تقديم الاختياري

300 مل مرقة دجاج
55 جم (. كوب) لوز
50 جرام (نصف كوب) جوز
بصل أحمر ، مقطعة إلى حلقات ، والكزبرة ، للتقديم
أرز مرصع بالجواهر (اختياري)

  • طريقة تحضير الطبق الإيراني فنسوجين

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. يسخن الزيت في طاجن مقاوم للاشتعال على نار متوسطة الحرارة. يتبل الدجاج ويضاف إلى جانب الجلد ويطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح ذهبيًا (6-8 دقائق). تُرفع من الكسرولة. خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي البصل والسمن إلى الطاجن وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح البصل طرياً ويبدأ في البني (10-12 دقيقة). قلبي دبس القرفة مع الفلفل الحلو والرمان ثم أضيفي المرق ودعيه يغلي. يُعاد الدجاج إلى الطاجن ويُنقل إلى الفرن ويقلب حتى ينضج ويُطهى (40-45 دقيقة). صلصة الموسم حسب الذوق.

  • رمي الجوز بالخلاط والمدقة

في هذه الأثناء ، يتم رمي الجوز بالخلاط والمدقة حتى يصبح خشنًا ، ثم يُضاف إلى الصلصة. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحد (4-6 دقائق). يتبل بدبس الرمان ويقدم مع البصل والكزبرة مع الأرز على الجانب.

السابق
سرطان البروستاتا و أعراض مبكرة يمكن علاجها بالجراحة
التالي
طريقه عمل البسكويت المقلي الهندي

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.