عصائر ومشروبات

أنواع الشوربات للمؤكلات البحرية واللحومات

هناك العديد من الشوربات التي يمكن تحضيرها في المنزل بواسطة بعض المكونات البسيطة، ولكن الأنواع المختلفة منها تتضمن بعض أنواع الخضروات مع إضافة الماء المغلي اليها، والجدير بالذكر ان الشوربة تختلف عن المرق حيث ان المرق تكون فيه نسبة اللحوم اعلى من الشوربة.

شوربة الفطر

المكونات

  • 5 كوب من الفطر، مع تقطيعه الى شرائح.
  • 3 ملاعق من الدقيق.
  • 1 معلقة من الزبدة.
  • ملح.
  • فلفل.
  • 5 لتر من الحليب.
  • 1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

  1. في البداية عليك ان تقوم بوضع معلقة الزبدة على النار.
  2. ثم قم بإضافة الفطر اليها، حتى يتم قلى الفطر.
  3. أضف نصف الكمية من الحليب والمرقة الى المكونات السابقة.
  4. اترك الخليط على النار ليغلي لمدة 10 دقائق.
  5. قم بوضع الخليط بداخل الخلاط حتى يتم فرم المكونات تماما.
  6. في اناء قم بوضع الدقيق مع بقية الحليب ثم ضعهم على النار.
  7. اترك الحليب والدقيق على النار حتى يتكثف الخليط، ثم أضف اليه الفطر.
  8. اترك الخليط على النار حتى تحصل على القوام المناسب ثم ارفعه من على النار.

شوربة البصل

المكونات

  • 60 جرام زبدة.
  • 25 مرقة لحم.
  • 4 حبات من البصل المفروم.
  • 5 كوب من الجبن المبشور.
  • فلفل اسود.
  • ملح.
  • خبر سواء كان خبر فرنسي او خبز حمام از توست او فينو.
  • 1 معلقة من الدقيق.

طريقة التحضير

  1. قم بوضع الزبدة على النار واضف اليها البصل المفروم.
  2. اترك البصل على النار مع التقليب حتى يتغير لونه ويذبل، ولكن لا تنتظر حتى يحترق البصل.
  3. قم بإضافة الدقيق الى البصل وقلب بواسطة الملعقة جيدا.
  4. أضف مرقة اللحم الى المكونات وبعد ان تغلى المكونات اتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  5. أضف الملح والفلف الأسود حسب الرغبة.
  6. قم بتحميص الخبز ثم أضف اليه نصف كمية الجبن.
  7. قم بإضافة الخبز الى الشوربة واضف اليها ما تبقى من الجبن.
  8. ضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.

 

السابق
فوائد تناول العسل على الريق
التالي
طريقة عمل الكحك بالسمسم والمكسرات

اترك تعليقاً